Онлайн калькулятор сроков годности продуктов

Калькулятор сроков годности парфюма — Эксперт по законам

После тяжёлого поиска сервисов для проверки батч кода парфюма онлайн я составил список, с ним я и поделюсь в этой статье. Когда мы покупаем какой-либо продукт для потребления, то зачастую проверяем срок годности данного товара.

Как правило, он указан на дне упаковки или сбоку. Если говорить о парфюмерной продукции, то тут дела обстоят иначе. Большинство производителей (особенно иностранных) не наносят дату изготовления и срок годности на свой товар.

Вместо этого они используют так называемый онлайн батч-код. Давайте разберемся, что это такое.

В переводе с английского Batch Code означает «Код партии», то есть, как видно из названия, это так называемый код партии продукции.

К слову, данная информация не предназначается для потребителя — этот код создан прежде всего для продавцов и производителей, дабы не проверять товары на брак по отдельности, а сразу утилизировать всю испорченную партию, объединенную общим батч-номером.

Именно по этой причине батч-код не имеет каких-то стандартов в плане содержания и его нанесения. Теперь подробнее о нем самом.

Вот пример батч-кода, здесь он выделен красным эллипсом.

Устройство батч-кода и способы его расшифровки

Следует отметить, что, несмотря на отсутствие унифицированной система нанесения батч-кода (ведь, как уже оговаривалось выше, данная информация предназначена для производителя и распространяется на партию продукции, а не на всю линию), он имеет два единообразных правила по нанесению:

1. Символов содержащихся в данном коде, не должно быть меньше двух или больше десяти;
2. В названии батч-кода должны содержаться только латинские буквы и/или арабские цифры, регистр не имеет значения.

Потому, если вам попался парфюмерный продукт, форма батч-номера которого имеет отступления от данных правил, то следует насторожиться — возможно, этот товар является подделкой. Далее я расскажу о лучших инструментах для проверки батч кода парфюма.

Batch Code

Если о говорить об информации, которую получит потребитель при расшифровке батч-кода, то выглядит она следующим образом:

• Дата производства продукта вплоть до дня его изготовления;
• Срок годности парфюма.

Способы расшифровки Batch Code

Итак, существуют следующие способы расшифровки батч-кода:

1. Первое решение основано на том, чтобы непосредственно у продавца узнать таблицу батч-кодов. Как правило, производители поставляют ему такую информацию. Особенно это актуально для малоизвестных брендов, к которым продавец, естественно, отнесется настороженно, и не станет скупать продукцию таких производителей без таблицы батч-кодов.
2. Второй способ связан с использованием официальных ресурсов производителя. Как правило, на официальном сайте компании есть форма обратной связи и другие контактные данные. Укажите наименование продукта и его батч-код. Как правило, компании идут навстречу своим потребителям и предоставляют данную информацию. Однако не все производители рады поделиться расшифровкой батч-номера, потому предлагаю рассмотреть третий, самый гарантированный, среди перечисленных, способ расшифровки batch code.

Переписка с представителем Avon

Позвонив представителю Avon по указанному номеру и продиктовав батч-код, я смог узнать дату производства и срок годности продукта. Потому не пренебрегайте данным способом, он может помочь в некоторых случаях.

Инструменты для проверки кода парфюма в режиме онлайн

Данный способ является самым эффективным среди рассматриваемых в статье и основан на использовании специализированных ресурсов, предназначенных для расшифровки батч-кода в режиме онлайн.

Тут есть момент, упомянутый в начале статьи — данный код предназначен не для потребителя, а для производителя. Потому данные на таких ресурсах собираются энтузиастами, которые в течение длительного времени, можно сказать, по крупицам, копят данную информацию.

Так что не следует огорчаться, если поиск по batch code с использованием таких сервисов не принес плодов — скорее всего, разработчики не обзавелись еще информацией о вашем батч-номере. Однако, большинство батч-кодов все же содержится в базе данных таких ресурсов.

Среди данных сайтов следует выделить следующие:

Checkcosmetic.net — самый популярный сайт для расшифровки batch code. Все остальные являются производными от данного ресурса. Из недостатков можно выделить лишь то, что интерфейс ресурса англоязычный. Однако, разобраться в нем не составляет большого труда. Чтобы проверить дату производства и срок годности по батч-коду, нужно:

1. Перейти на данный ресурс по ссылке — http://checkcosmetic.net/;
2. Слева можно заметить форму поиска «Cosmetic Calculator» — выберите из перечисленных брендов нужный (Select brand) или воспользуйтесь формой быстрого поиска (Quick brand search);
3. В строке «Enter Code» введите batch code и нажмите на вкладку «Calculate» — готово;
4. Внизу, под формой поиска, появляется дата производства продукта, срок его годности и время, прошедшее с момента изготовления.

Выполните указанные шаги, чтобы расшифровать batch code

makeup-review.com.ua — русскоязычный аналог вышеописанного ресурса. В отличие от оригинального сервиса данный ресурс не имеет формы быстрого поиска бренда. Так что выбирать его придется из выпадающего списка. Благо, названия указаны в алфавитном порядке, потому особых проблем с поиском бренда, думаю, не возникнет.

Сheckfresh.com — последний сайт, который хотелось бы рассмотреть в статье. В отличие от своих аналогов, помимо предоставления расшифровки батч-кода, ресурс располагает описанием того, как его найти на упаковке.

Кроме того, checkfresh производит мониторинг последних запросов по проверке batch code.

1. Перейти на сайт по ссылке — http://www.checkfresh.com/;
2. В строке «Cosmetic brand» выбрать нужный бренд, в форме «Batch code» ввести, соответственно, батч-номер и нажать на кнопку «Check» — готово;

   Выполните указанные действия и нажмите Check, чтобы расшифровать батч-код

3. В результате, в нашем примере, помимо даты производства сайт выдает информацию о том, как найти батч-код на упаковке продукта от Avon, а также структуру батч-номера товаров данного производителя.

Заключение

Хотя батч-код и показывает нам информацию о дате производства продукта, сроке его годности, даже ему нельзя на 100% доверять.

К сожалению, недобросовестные производители часто поставляют парфюм с поддельными батч-номерами. Тем не менее в большинстве случаев данный код действительно может показать всю вышеописанную информацию.

Спасибо за прочтение, надеюсь, приведенные в статье способы расшифровки batch code помогут разрешить вашу проблему.

Как вы оцените статью?
(74,71

Источник: https://expert-po-zakonam.ru/kalkulyator-srokov-godnosti-parfyuma.html

Как правильно считать срок годности продуктов

Современные продуктовые магазины изобилуют ассортиментным разнообразием товаров. По этой причине, руководителям приходится проводить акции, чтобы избавиться от некоторых изделий.

Залежавшийся товар, срок годности у которого закачивается, требует немедленной распродажи. Многие потребители не обращают внимания на такую «мелочь» и быстро раскупают дешевую продукцию.

Перед тем, как приобрести подобный товар, узнайте все о понятии «срок годности», его важности для продуктов питания. Необдуманное действие в виде покупки акционного изделия может привести к тяжелому отравлению. Если на упаковке не указана важная информация о товаре, продавец будет привлечен к административной ответственности.

Как определяется время, в течение которого продовольственные товары можно употреблять в пищу?

Данное понятие устанавливает наибольший период времени, на протяжении которого реализуемое изделие в соответствующем режиме должно сохранять свои физические, химические и органолептические качества.

Также в течении этого срока в продукте не должны возникать и развиваться болезнетворные микроорганизмы. Все эти требования регламентированы в нормативных актах законодательной базы РФ.

Наибольшие временные сроки хранения продуктов установлены в соответствии с положениями СанПиН. Именно данные правила являются главным ориентиром для анализа установленных сроков годности пищевых продуктов.

Сотрудники ГУ НИИ Питания Российской Академии медицинских наук создали уникальные нормативы, которые постоянно обновляются. Специалисты работают вместе с Департаментом Министерства здравоохранения РФ.

Правила, указанные в СанПиН, показывают не только сроки годности продуктов, но и оговаривают их составные элементы. Таким образом, каждый производитель того или иного товара обязан следить за его наполнением и соответствием установленным нормам.

Такой подход делает пищевые товары безопасными. Существует другой документ, относящийся к альтернативному варианту СанПиН.

Речь идет о ГОСТе 51074-2003. Национальный стандарт РФ содержит специальный раздел, раскрывающий определения сроков годности продовольственных товаров. Его название – «Пищевые продукты».

Он позволяет производителю узнать ответы на важные вопросы, касающиеся:

• типа продовольственного товара;
• оптимального варианта упаковки для продукта;
• способов безопасного хранения после открытия тары;
• точного названия изделия, которое бы не сбивало с толку покупателя, а наиболее полным образом описывало его свойства;
• места производства товара, его массы нетто и других важных характеристик.

Эти же правила относятся и к продуктам, привезенным из других стран. Специалисты учли все важные свойства продтоваров. Они в обязательном порядке должны указываться на упаковке.

Данная информация наносится разборчивым шрифтом и находится в доступном для взгляда покупателя месте. Такое отношение к выпуску продуктов должно исключить возможность продавать похожие товары, содержащие заменители натуральных компонентов.

В случае невозможности размещения сведений о товаре на упаковке, производитель должен приложить к покупке дополнительный вкладыш с полным описанием товара.

Вышеуказанный ГОСТ оговаривает различные требования, касающиеся основных видов пищевых товаров. Разработанные специалистами нормативы дают возможность различать, например, категорию «молочные продукты» и «мясо птицы».

Срок годности творога.

О сроках хранения вареной колбасы читайте тут.

Отличие периода годности от срока хранения

В большинстве, потребители часто путают эти два понятия. На самом деле, между сроком хранения и годности – существенная разница.

Что касается срока годности, то при его действительности, некоторые просроченные продукты могут сохранять основные свойства и оставаться безопасными для организма человека.

Например, печенье, у которого истек срок годности, утрачивает только нежный вкус и черствеет. Несмотря на это, товар можно употреблять в пищу, не тревожась за свое здоровье. Установленный период годности фиксирует время, после истечения которого, еду нужно выбрасывать.

На самом деле, такое положение вещей бывает достаточно редко. Такой продукт может вызвать различные расстройства и даже серьезные заболевания.

Как показывает статистика, большинство товаров, предназначенных для хранения при низких температурах, могут применяться не дольше полугода. В некоторых случаях, максимум 12 месяцев.

Продукты с самым большим сроком, определяющим временной промежуток, в течение которого продукция является годной к употреблению

Если посмотреть на данный вопрос здраво, то невозможно представить себе продукт питания с неограниченным сроком годности.

Пищевые продукты, которые бы продавались без срока годности, просто не выпускаются производителями, так как их нет. Однако существует категория товаров, обладающих такими свойствами, которые позволяют им оставаться пригодными для употребления в пищу на протяжении длительного времени.

Какие же продукты имеют наибольший срок годности, согласно положениям ГОСТ и СанПиН?

Если есть желание запастись необходимыми продуктами впрок, изучите данные документы. В них имеется список товаров, относящийся к стратегическим запасам.

Изделия, хранящиеся на складах, должны соответствовать всем условиям длительного хранения. Данную продукцию обязаны обновлять точно в срок — один раз в 10 лет. Однако даже для таких товаров существуют свои ограничения.

Среди вышеуказанных товаров выделяют рыбные консервы. Они могут храниться при определенных условиях (в нежарком и темном месте) не больше 2 лет. В эту же категорию входят овощные консервы, например, кукуруза, фасоль, зеленый горошек.

Специалисты утверждают, что на протяжении 10 лет без опасения можно употреблять такие продукты, как:

• соль;
• мед;
• масло растительное;
• сгущенное молоко;
• тушенку;
• варенье;
• кофе и чай;
• продукты, которые содержат крахмал.

Врачи не рекомендуют экспериментировать и пробовать тушенку времен второй мировой, найденную в подвалах археологами. Интересоваться сроком годности товара лучше всего перед его покупкой.

Если же он не был обнаружен после приобретения продукта, верните его обратно в магазин, ссылаясь на закон «О защите прав потребителей».

Читайте так же:  Оформление займов под материнский капитал

Продавец не имеет права отказать покупателю, даже если у него не сохранился фискальный чек. В случае непринятия товара реализатором, обратитесь за поддержкой в соответствующие государственные органы – Общество по защите прав потребителя.

Работники торговли и те , кто шарит как правильно считать срок годности

Правовед.RU 928 юристов сейчас на сайте

• Категории
• Защита прав потребителей

срок годности чипсов например 17 марта. 17 число включительно, или уже с 17 они считаются просроченными?

Общие правила относительно сроков годности (не только пищевых продуктов, а любой продукции и товаров в целом) закреплены в ст. 677 Гражданского кодекса Украины (далее — ГК).

Согласно ч. 1 этой статьи, законом или иными правовыми актами может быть установлен срок, по истечении которого товар считается непригодным для использования по назначению (срок годности). Часть 2 статьи 677 ГК устанавливает два способа исчисления срока годности:

• датой, до наступления которой товар является пригодным для
• срок годности товара может определяться периодом времени, который исчисляется со дня его изготовления и в течение которого товар является пригодным для использования, либо

Как считать срок годности продуктов

При этом срок годности продолжается до дня, указанного на потребительской таре. — срок хранения; Изготовитель может указать срок хранения для пищевых продуктов Срок хранения пищевого продукта исчисляют с даты изготовления и указывают следующим образом: «срок хранения до …(дата)»; «срок хранения …(суток, месяцев или лет)».

Срок реализации пищевого продукта устанавливает изготовитель с учетом периода его хранения и использования по назначению в домашних условиях. Срок реализации пищевого продукта исчисляют с даты изготовления и указывают следующим образом: «реализовать до …(час, дата)» или «реализовать в течение …(часов, суток)».

— дата изготовления и дата упаковывания Дату изготовления указывают словами: «изготовлен(о) …(дата)», а дату упаковывания — «упакован(о) …(дата)».

Если упаковщиком является изготовитель, который одновременно изготовляет и упаковывает пищевой продукт, или изготовителем считается упаковщик, то дату изготовления и упаковывания указывают словами: «изготовлен(о) и упакован(о) …(дата)».

Как правильно сосчитать срок годности товара?

срок годности чипсов например 17 марта.

17 число включительно, или уже с 17 они считаются просроченными?

21 Марта 2016, 23:14, вопрос №1189896 Ирина, г. Нижний Новгород Консультация юриста онлайн Ответ на сайте в течение 15 минут Ответы юристов (1) 908 ответов 287 отзывов Общаться в чате Бесплатная оценка вашей ситуации Юрист, г. Нижний Новгород Бесплатная оценка вашей ситуации Моё мнение: Если указано «до» 17, то с 17 считается просроченным.

Если просто указано 17, то тоже с 17 считается просроченным, т.к. согласно ст.473 указывается дата «до» наступления которой товар пригоден, соответственно при наступлении даты (с 00 часов 00 минут 17 марта) он не пригоден к использованию.

Основание: Статья 473. ГК РФ.

Исчисление срока годности товара Срок годности товара определяется периодом времени, исчисляемым со дня его изготовления, в течение которого товар пригоден к использованию, либо датой, до наступления которой товар пригоден к использованию.

22 Марта 2016, 14:40 0 0 Все услуги юристов в Москве Гарантия лучшей цены – мы договариваемся с юристами в каждом городе о лучшей цене. Похожие вопросы 24 Июля 2019, 10:26, вопрос №2060329 18 Ноября 2017, 19:04, вопрос №1816871 04 Октября 2016, 21:26, вопрос №1397264 31 Октября 2015, 23:28, вопрос №1025793 07 Ноября 2017, 13:25, вопрос №1803866 Смотрите также

Срок годности

Здравствуйте.У меня к Вам такой вопрос.

При реализации жевательной резинки Орбит Эклипс обнаружила следующее:на потребительской упаковке указана дата, например: изгот.14.06.13 . Годен до 11.03.14(на промышленной таре) , а на потребительской таре указано , что срок 9 месяцев. Теперь вопрос: при пересчете срока годности если указаны месяцы 31 число и 28 февраля учитывают?

И второе: на этих же резинках при сроке годности 12 месяцев учитывают ровно год,т.е 31 число не прибавляется ,а 28 февраля не отнимается, а при 9 месяцах прибавляют дни , отличные от 30.

Как правильно? 13 Апреля 2014, 15:45, вопрос №425213 настя Консультация юриста онлайн Ответ на сайте в течение 15 минут Ответы юристов (1) 7289 ответов 3397 отзывов эксперт Общаться в чате Бесплатная оценка вашей ситуации Юрист, г.

Москва Бесплатная оценка вашей ситуации

здравствуйте, Срок, исчисляемый месяцами, истекает в соответствующее число последнего месяца срока (ч.3 ст.192 ГК РФ). 31 число и 28 февраля учитывают. Течение срока, определенного периодом времени, начинается на следующий день после календарной даты (ст.191 ГК РФ).

• периодом времени, исчисляемым со дня его изготовления, в течение которого товар пригоден к использованию, либо
• датой, до наступления которой товар пригоден к использованию (ст. 473 ГК РФ и п. 2 ст. 19 ЗоЗПП).

Информация о сроке годности товара может быть указана следующим образом:

• «Годен… (часов, суток, месяцев или лет)»;
• « Годен до… (дата)»;
• «Использовать… (употребить) до… (дата)».

Если срок годности пищевого продукта указывают после слов «годен до .» или «использовать до .», то его окончание обозначают датой:

• день, месяц и год (если срок годности не превышает 3 месяца);
• месяц и год (если срок годности превышает 3 месяца).

При сроке годности, превышающем 3 мес., срок годности продолжается до первого числа указанного месяца. Допускается при сроке годности, превышающем 3 мес, проставлять день, месяц и год.

Похожие вопросы 05 Февраля 2017, 12:28, вопрос №1526619 14 Ноября 2015, 04:50, вопрос №1039607 29 Апреля 2015, 23:01, вопрос №823462 18 Октября 2019, 14:54, вопрос №2138548 24 Июля 2019, 16:46, вопрос №2060761 Смотрите также

advocatus54.ru

Необходимо отметить, что помимо сроков годности на ряд пищевых продуктов могут быть установлены сроки хранения или сроки реализации.

В частности, согласно статье 1 этого закона, термин «Употребить до» (конечный срок употребления) — срок, после истечения которого, при любых предусмотренных условиях хранения, пищевой продукт, вероятно, не будет иметь показателей качества, обычно ожидаемых потребителями, и не считается пригодным для реализации.

То есть, на практике дата, указанная на этикетке пищевого продукта после слов «Употребить до», является последней датой употребления этого продукта.

Как правильно считать сроки годности

Если срок годности пищевого продукта указывают после слов «годен до» или «использовать до», то его окончание обозначают датой: день, месяц и год — если срок годности не превышает три месяца; месяц и год — если срок годности превышает три месяца. Если срок годности исчисляется часами, то указывают: «Годен в течение … часов».

При сроке годности, превышающем три месяца, срок годности продолжается до первого числа указанного месяца.

Допускается при сроке годности, превышающем три месяца, проставлять день, месяц и год.

В случае, когда на таре

С какого числа считать срок годности продуктов питания

Источник: https://glsest.ru/kak-pravilno-schitat-srok-godnosti-produktov/

Онлайн расчет срока годности продуктов

Онлайн расчет срока годности продуктов

Вышеуказанный ГОСТ оговаривает различные требования, касающиеся основных видов пищевых товаров. Разработанные специалистами нормативы дают возможность различать, например, категорию «молочные продукты» и «мясо птицы».

Срок годности творога.

О сроках хранения вареной колбасы читайте тут.

Что такое остаточный срок годности, читайте по ссылке:

Пирожные — с плесенью (магазин «Все к столу»), окорочка кур — с большим количеством жидкости, образовавшейся после разморозки (Универсам, бывший магазин «Пятерочка») и кроме этого на реализуемые продукты не представлена информация о производителе, дате выработки, сроках годности.

Проведенная внеплановая проверка данных торговых предприятий выявила многочисленные нарушения санитарного законодательства.

Онлайн калькулятор срока годности продукта

Если говорить подробнее, продукт должен сохранять:

• химические свойства;
• микробиологические;
• питательные;
• вкусовые;
• внешние.

Как следует из самого названия, установление срока годности продукта подразумевает определение как точки отсчета (даты изготовления), так и конечного момента, после наступления которого товар считается официально непригодным к употреблению.

Конечно, не исключено, что и по истечении вышеназванного срока, продукт еще сохранит свои свойства, однако, гарантировать этого производитель уже не может, и ответственности за такое употребление не несет.

Время обратного отсчета срока годности – это, в большинстве случаев, время окончания процесса изготовления товара.

Если срок годности исчисляется часами, то указывают: “Годен в течение … часов”.

При сроке годности, превышающем три месяца, срок годности продолжается до первого числа указанного месяца.

— срок хранения;

Изготовитель может указать срок хранения для пищевых продуктов

Срок реализации пищевого продукта исчисляют с даты изготовления и указывают следующим образом: “реализовать до …(час, дата)” или “реализовать в течение …(часов, суток)”.

— дата изготовления и дата упаковывания

Дату изготовления указывают словами:

“изготовлен(о) …(дата)”, а дату упаковывания — “упакован(о) …(дата)”.

Онлайн расчет срока годности продуктов питания

Пищевой продукт теряет пригодность с момента начала календарной даты, следующей за той, что указана на упаковке.

Приведем пример. Допустим, на пищевом продукте указано: употребить до г.

Это означает, что продукт можно употреблять по г. включительно; а с года данный продукт является непригодным для употребления.

Если же срок годности продукта указан в сутках, то, согласно ст. 253 ГК, течение срока начинается со следующего дня после соответствующей календарной даты или наступления события, с которым связано его начало. Поясним на примере.

Если на этикетке пищевого продукта указана дата производства и срок годности в сутках, то первым днем течения срока годности является следующая календарная дата после дня изготовления.
Так, если дата изготовления продукта — г., то срок годности начинает исчисляться со следующего дня, т.е. с г.

Онлайн расчет срока годности продуктов питания таблица

Важно

Установленный период годности фиксирует время, после истечения которого, еду нужно выбрасывать.

https://www.youtube.com/watch?v=4NbseOvsX04

В случае, когда на таре продовольственного изделия срок хранения больше срока годности, не стоит рисковать и верить производителю.

На самом деле, такое положение вещей бывает достаточно редко. Такой продукт может вызвать различные расстройства и даже серьезные заболевания.

Не стоит прельщаться возможностью хранения товара в морозильной камере.

Это не гарантирует успешного его использования на протяжении длительного срока.

Как показывает статистика, большинство товаров, предназначенных для хранения при низких температурах, могут применяться не дольше полугода.

Расчет срока годности продуктов онлайн

заместитель начальника

отдела защиты прав потребителей

Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю

Когда срок годности истек.

В Управление Роспотребнадзора по Республике Алтай на текущей неделе поступило несколько обращений потребителей на нарушение их прав при приобретении продуктов.

Обратившиеся в Роспотребнадзор указывали на приобретение продуктов, которые оказались некачественными.

Все о сроках годности, хранения и реализации продуктов питания. Влияет ли вид упаковки на эти периоды?

При покупке товаров с прилавков магазинов мы тщательно изучаем информацию, нанесённую на маркировку. Наибольшее внимание мы обращаем на сроки годности продуктов и сроки хранения, так как свежесть товара играет первостепенную роль при потреблении человеком.

Для решения вашей проблемы ПРЯМО СЕЙЧАС получите бесплатную ЮРИДИЧЕСКУЮ консультацию:

+7 (499) 938-51-93 Москва

Показать содержание

Что это за периоды, как регулируются законодательно?

В данной статье мы рассмотрим, на какие группы товаров распространяются сроки годности и хранения и от каких факторов они зависят.

Годности

Справка. Согласно ГОСТ Р 51074-2003 сроком годности принято считать определённый период времени со дня изготовления товара, после окончания которого пищевой продукт будет считаться непригодным для использования по назначению.

Определение периода годности товаров предусматривается статьёй 472 и 473 Гражданского Кодекса Российской Федерации.

Статья 473 ГК РФ. Исчисление срока годности товара

Срок годности товара определяется периодом времени, исчисляемым со дня его изготовления, в течение которого товар пригоден к использованию, либо датой, до наступления которой товар пригоден к использованию.

Сроки годности пищевых продуктов, вырабатываемых по нормативной документации, регламентирует СанПиН 2.3.2.1324-03 и Технические условия (далее – ТУ) на конкретные товары.

На основании п.4 статьи 5 закона «О защите прав потребителей» обязательному указанию сроков годности подлежат следующие группы товаров:

1. Продукты питания.
2. Парфюмерно-косметические товары.
3. Медикаменты и другие фармацевтические изделия.
4. Товары бытовой химии.
5. Корма для рыб, птиц и животных.

Хранения

Срок хранения – отрезок времени, в течение которого пищевой продукт при соблюдении условий сохранности, установленных нормативной или технической документацией, сбережёт свои первоначальные характеристики без изменения физико-химических и органолептических свойств. Окончание времени хранения не означает, что продукт невозможно использовать дальше по назначению.

Срок хранения пищевого продукта согласно ГОСТ Р 51074-2003 начинается с даты его изготовления и при маркировке товара указывается в одном из двух видов:

1. Дата изготовления (месяц и год или день, месяц и год).
2. Количество суток/дней, месяцев или лет.

Важно! ГОСТ Р 51074-2003 также регламентирует понятие срока реализации, как период, в течение которого пищевой продукт может быть предложен для продажи потребителю.

Обязанность установления промежутка времени для реализации пищевого продукта возлагается на изготовителя, который также учитывает период его хранения после производства в условиях магазинов, супермаркетов и других точек продажи, и в домашних условиях после приобретения.

Срок реализации исчисляется с даты изготовления и может быть указан в одном из двух видов:

• реализовать до … (час, дата);
• реализовать в течение …(количество часов, суток).

Какие устанавливаются обязательно, а какие нет?

На основании статьи 5 Закона «О защите прав потребителей» указание сроков годности является обязательным. Указание срока хранения и срока реализации на упаковке продукта не является обязательным согласно законодательству, но по ГОСТ Р 51074-2003 данная характеристика может быть нанесена на маркировку товара по желанию изготовителя.

Скоропортящиеся и особо скоропортящиеся товары, указанные в САнПин 2.3.2.1324-03

Какие продовольственные товары не имеют сроков годности, читайте далее:

• Водка. Относится к продуктам, не имеющим периода годности. Согласно ГОСТ 12712-2013 сроки хранения и реализации водочных напитков указываются, как неограниченные. Все виды водки классифицируются на:
  1. простые (содержат воду и этиловый спирт);
  2. особые (в составе вода, спирт и вкусо-ароматические добавки).

  Внимание! Срок хранения простой водки при соблюдении специальных условий (температура – от -15 до +30 °С; влажность воздуха – не более 85%) действительно неограничен, а вот для особого вида водки составляет – от 6 до 12 месяцев.

• Сигареты. На государственном уровне требования к ним регламентирует ГОСТ 3935-2000. Официально бесфильтровые табачные изделия имеют не установленный срок годности и при соблюдении правильных условий (защита от прямых солнечных лучей; влажность воздуха – не более 70%) он считается неограниченным.

  Однако табак является органическим веществом и, взаимодействуя с внешней средой, имеет свойство терять свои органолептические характеристики (запах, крепость, эффект). Поэтому табачные изделия тоже имеют условный срок, после которого они будут считаться непригодными:

  1. Изделия с фильтром и без него – 12 месяцев (закрытая пачка), 3 месяца (открытая пачка).
  2. Табак – 24 месяца.
  3. Сигары – от 24 до 30 месяцев.

Вакуумированию могут быть подвержены следующие продукты:

• Сырое мясо и рыба – срок хранения увеличивается с 3 до 10 дней при хранении в условиях холодильника и от 6 до 12 месяцев – в морозильной камере).
• Овощи – период сохранности увеличивается с 4 до 21 дней.
• Готовые продукты (супы, каши, запеканки) – срок их хранения увеличивается до 2 недель.
• Хлеб – хранится в вакууме от 7 до 10 дней.

Пластиковый пакет

Справка. Рыбу, сыр, колбасу, сметану, творог и кислые продукты не стоит хранить в пакетах из полимерных материалов даже короткое время.

Лучше всего хранить продукты в полиэтиленовых пакетах в морозильной камере. Так упаковка сохранит меньше влаги, и продукты не будут быстро портиться.

Пергамент/бумага/фольга

Сухие закуски или сыры можно хранить в бумажных мешочках, заворачивать в пергамент или в вощёную бумагу. Благодаря чему они сохранят свою свежесть и аромат. Алюминиевая фольга подойдёт для упаковки еды на вынос и для замораживания продуктов, однако, в ней не надо хранить кислые продукты, так как они могут вступить в реакцию с фольгой и вызвать отравление.

В пластиковых контейнерах не рекомендуется разогревать пищу в микроволновой печи и наливать в них горячие жидкости. Так как при нагревании химические вещества выделяются в 55 раз быстрее.

Стеклянная

Стеклянная тара утрачивает свою популярность в связи с внедрением пластиковой тары. Однако изделия из стекла имеют больше преимуществ, чем пластиковые товары. Они отличаются:

• высокими гигиеническими свойствами;
• химической стойкостью;
• сохранностью вкуса, аромата и запаха;
• повторно перерабатываемы.

Тетрапак

Компания Tetra Pak разработала асептическую технологию упаковки, при которой продукт и упаковка стерилизуются по отдельности. Затем упаковка наполняется продуктом и запечатывается в стерильных условиях. При такой обработке продукт без охлаждения может сохранять свою свежесть в упаковке на срок до 1 года.

Жестяная тара

Важно! Жестяная упаковка обеспечивает герметичность продукта и гарантирует безопасность потребителям и производителям продуктов питания.

Она защищает от влаги, кислорода и света. После наполнения продуктом закатанная банка стерилизуется, что позволяет защитить продукт от болезнетворных бактерий и продлить срок его хранения.

К скоропортящимся и особо скоропортящимся продуктам относят мясо, молоко, рыбные, овощные продукты, детское питание т. д.

1324-03 срок их реализации должен составлять не более 12 часов с момента вскрытия упаковки при соблюдении условий хранения (температура, влажность).

В магазинах

При хранении продовольственных товаров в магазине нужно учитывать их физико-химические свойства, режим и сроки хранения, и условия реализации, а также соблюдать правила товарного соседства. Согласно условиям хранения продовольственных товаров, их можно разделить на две группы:

1. Товары, хранящиеся без холодильного оборудования (бакалея, хлебобулочные и некоторые мучные кондитерские изделия). Для их хранения используют торговые стеллажи и прилавки.
2. Товары, требующие низких температур для сохранения надлежащего качества (гастрономические товары, мясо и рыба, молоко и кисломолочные изделия, овощи, фрукты и другая скоропортящаяся продукция). В этом случае используют холодильные горки, торговые стеллажи, овощной развал, холодильные и морозильные витрины.

В домашних условиях

При хранении продуктов после покупки в домашних условиях следует обратить внимание на его упаковку, так как на маркировке указываются условия хранения конкретного продукта (температура, влажность, освещённость и т. д.). Этим условиям и необходимо следовать.

Возможно ли продление истекающего периода годности?

Продление сроков годности для пищевой продукции возможно, если придерживаться ряда правил для конкретной группы продуктов.

1. Фрукты, овощи, зелень.
   • Экзотические фрукты не стоит хранить в холодильнике. Лучшим решением будет хранить их при комнатной температуре в сухом месте.
   • Если стоит задача приостановить созревание плодов, то необходимо завернуть их в полотенце.

     При созревании овощи и фрукты, выделяют газ этилен, способствующий созреванию плодов. Поэтому спелые плоды следует хранить друг от друга на расстоянии, чтобы предотвратить их переспевание.

   • Листовые овощи для продления срока годности следует поставить в банку с небольшим количеством воды или завернуть в фольгу в сухом виде.
   • Свежие ягоды следует промыть в смеси уксуса и воды (1:10) для предотвращения образования плесени.
   • От прорастания картофеля помогут яблоки, хранящиеся вместе с ним в мешке.
2. Продукты животного происхождения. Для мясных и рыбных продуктов подойдёт заморозка и вакуумирование, как самые продлевающие сроки годности методы.

Контроль за соблюдением правил сберегания

Контроль над процессом соблюдения условий и сроков хранения осуществляет товаровед или, в зависимости от наличия работников в точке продажи, продавец/ администратор/ фармацевт/ кладовщик и т. д.

Периодичность такого контроля определяется для каждой группы товаров индивидуально. Например:

• молоко и молочные продукты – раз в два-три дня;
• крупы – раз в две недели;
• косметические и бытовые товары – раз в месяц и т. д.

Способы контроля сроков годности:

1. Ручной учёт. Осуществляется с помощью ответственного лица на предприятии, которое заводит несколько журналов учёта для фиксации необходимых параметров.
2. Учёт при помощи табличного редактора Excel. Он удобен для внесения исправлений и позволит трактовать правильно информацию без путаницы почерков, как в ручном варианте.
3. Автоматизированный учёт при помощи специализированных программ. Они являются наилучшим инструментом, который позволяет осуществлять контроль над состоянием сроков годности, так как все действия осуществляет программа, а ответственный человек только вносит информацию.

   Система способна сама оповестить о товарах, которые находятся на отметке близкой к окончанию даты реализации, что даёт возможность исключить просрочку продукции и потери средств.

Утилизация изделий с истекшей датой выпуска

Запрет на реализацию продовольственного товара после истечения периода годности обозначен в статье 472 ГК РФ и № 2300- ФЗ «О защите прав потребителей».

Справка. Термин «утилизация» подразумевает, что просроченный товар может быть использован в будущем, но уже не по прямому назначению. А в качестве корма для животных, переработки на джем или уксус и т. д.

Списание пищевой продукции с истекшим периодом годности проходит в несколько этапов:

1. Владелец товара обращается в Роспотребнадзор для проведения экспертизы продукции.
2. После проверки уполномоченный орган выносит заключение о том, что товар можно утилизировать.

   Существует 3 метода переработки утилизированного сырья:

   • производство корма для животных;
   • производство джемов, уксусов;
   • биологическая переработка (компостирование).
3. До момента утилизации все просроченные продукты должны храниться в строго отведённых местах и согласно санитарным требованиям.
4. Утилизация осуществляется специализированными компаниями, имеющими лицензию Роспотребнадзора на осуществление деятельности по утилизации конкретного вида отходов.
5. Владелец продукции обязан уведомить орган, выдавший разрешение на утилизацию товара с истекающим периодом годности, в течение 3 дней о том, что товар был передан в соответствующую компанию для дальнейшего использования.

Как правильно считать этот промежуток времени от даты изготовления?

Чтобы высчитать срок годности, понадобятся календарь и дата изготовления товара, далее приведен пример подсчета этого периода.

Источник: https://pravovoi.center/zpp/produkty/hranenie