Открываем кальянную оквэды

Как открыть кальянную по закону: бизнес план с расчетами — Твое дело

Надежда Клименко

26 марта 2019

# Бизнес-идеи

Кальянная, как бизнес: планирование, оформление документов, открытие, первые клиенты. Сколько стоит и чего ждать?

• Что такое кальянная
• Как открыть кальянную по закону
• Какие документы нужны для регистрации бизнеса
• Что нужно, чтобы открыть кальянную с нуля: пошаговая инструкция
• Выбор формата и концепции заведения
• Подбор места и помещения для кальян-бара
• Выбор дизайна
• Подбор кальянов и другого оборудования
• Подбор персонала
• Услуги, предоставляемые заведением
• Как продвигать и рекламировать кальянную
• Как заставить клиентов возвращаться
• Какой график работы выбрать для кальянной
• Сколько нужно денег, чтобы открыть кальянную
• Единовременные затраты
• Ежемесячные затраты
• Какую прибыль может принести кальянная и сроки окупаемости
• Что такое франшиза и какие преимущества она дает
• С какими проблемами можно столкнуться
• Выводы

С введением антитабачного закона в 2014 году кальянный бизнес получил мощный толчок для развития. Если во всех кафе, барах и общественных местах курить стало запрещено, то кальянных такое ограничение не коснулось.

С другой стороны, в таком заведении сведен к минимуму перечень подаваемых блюд и напитков. Поэтому предприниматели рядом с кальянными открывают лаунж-зоны, где посетители могут поесть, пообщаться с друзьями и отдохнуть.

Как открыть кальян-бар, какие инвестиции и документы для этого нужны, вы узнаете из готового обзора с бизнес-планом.

Что такое кальянная

Кальянная – заведение развлекательного типа или отдельная комната, где предлагаются услуги курения кальяна на табаке либо на курительных смесях без никотина.

Реализовать такую идею можно двумя способами: либо открыть кальян-бар с нуля, либо выделить отдельную комнату при баре или ресторане. Второй вариант требует меньше затрат и более прост в исполнении.

Однако в этом случае необходимо позаботиться о том, чтобы дым из кальянной комнаты не мешал посетителям ресторана.

Целевая аудитория в данном бизнесе выглядит так:

• 50% посетителей – молодежь 18–35 лет среднего достатка;
• 25% – люди в возрасте 35–45 лет со средним уровнем дохода;
• 15% – посетители с достатком выше среднего (сюда входят все возрастные категории);
• 5% – посетители с достатком ниже среднего (всех возрастов).

Согласно исследованиям, в городах-миллионниках на одну кальянную приходится около 300–600 посетителей в месяц. При этом обычный чек на услугу составляет 800 рублей. Это сезонный бизнес, в теплый период количество клиентов уменьшается.

Как открыть кальянную по закону

У многих возникают вопросы касательно законности бизнеса. Это связано с тем, что в Госдуму в 2016 году были внесены предложения запретить деятельность кальян-баров. Но на данный момент в законодательной базе ничего не поменялось, поэтому вы имеете право открыть такое заведение, если придерживаетесь всех установленных норм.

Чтобы открыть кальянную по закону не нужна лицензия. Однако вы должны предоставить сертификаты на всю продукцию (кальян, табак, ароматизированные смеси, угли).

Если же курительные смеси содержат табак, то для реализации табачных изделий нужна лицензия. Также она понадобится на спиртные напитки, если таковые будут в меню.

Стоит также отметить, что в некоторых регионах есть свои законодательные нюансы. Иногда необходимо получать разрешения для кальянной от городских властей.

Оформить кальянную можно на правах ИП или ООО, по коду ОКВЭД 92.72 «Прочая деятельность по организации отдыха и развлечений, не включенная в другие группировки».

Совет от экспертов: если вы выбираете форму собственности «индивидуальный предприниматель», то при регистрации рекомендуем выбрать налогообложение УСН 15% «Доходы минус расходы».

Почему именно этот формат, а не «упрощенку» 6% на доходы? Дело в том, что данный бизнес предполагает большие расходы на аренду, поставку продукции, фонд оплаты труда. Эти расходы вы будете вычитать из прибыли, а значит, налог снизится.

В то время как УСН 6% учитывает все доходы без вычета расходов и является менее выгодным для предпринимателя.

Какие документы нужны для регистрации бизнеса

Итак, приведем по порядку документы, которые нужны для открытия кальянной:

• свидетельство о регистрации ИП или ООО;
• документы из ФНС о постановке на налоговый учет;
• сертификаты на используемую продукцию (табак, курительные смеси, угли);
• разрешения от Роскомнадзора, СЭС и пожарного надзора;
• лицензия на продажу алкоголя (если вы планируете такую услугу);
• свидетельство право собственности на помещение либо договор аренды;
• договора с поставщиками продукции и подрядчиками;
• в случае выбора ООО – внутренняя документация (устав, приказ о назначении руководителей и пр.).

Важный нюанс касательно реализации крепкого алкоголя! Если у вас в планах есть такая услуга, то формой собственности бизнеса может быть только ООО, а в кальянах необходимо использовать лишь смеси без табака. Это ограничение исходит из закона № 15-ФЗ, по которому запрещено курить табак в местах, где реализуется еда и напитки.

Итак, чтобы не нарушить закон, вы должны выбирать: либо открытие кальянной с никотиновыми смесями, но без алкоголя, либо кальянная без никотина, но с алкоголем.

Что нужно, чтобы открыть кальянную с нуля: пошаговая инструкция

Кальянный бизнес не считается сложным, им могут заниматься даже люди без опыта в данной сфере. Но все-таки лучше, чтобы вы имели базу знаний, изучили тенденции, экспертные статьи, посоветовались с финансовыми консультантами.

Чтобы открыть кальянную, нужно любить сферу развлечений, иметь предпринимательскую жилку, желание и железные нервы. И конечно же, необходим стартовый капитал, о чем пойдет разговор позже.

Алгоритм для открытия своей кальянной с нуля выглядит так:

1. Составление бизнес-плана и риск-менеджмента, опираясь на особенности региона. Выбор формата и концепции будущего заведения.
2. Регистрация бизнеса, получение разрешительных документов, заключение договоров с подрядчиками.
3. Ремонт и дизайнерское оформление помещения.
4. Закупка оборудования, мебели и сырья.
5. Подбор персонала.
6. Открытие заведения.
7. Запуск рекламной компании.

Мы приведем усредненные расходы для города-миллионника. Итоговая сумма инвестиций будет варьироваться, в зависимости от разных условий – стоимости аренды помещения, выбранного оборудования, затрат на ремонт и т. д.

Учитывайте, что в Москве открыть кальянную будет намного дороже, чем, например, в Казани. Поэтому в идеале начинающий предприниматель должен составить индивидуальный бизнес-план с конкретными расчетами для своего города.

Выбор формата и концепции заведения

Кальянная как заведение само собой предусматривает особую атмосферу – полумрак, негромкая музыка, приятный аромат различных миксов. Поэтому вряд ли вам получится отказаться от этой концепции, идти на риск не стоит.

Ну, а особенную «изюминку» выбирает сам владелец, исходя из своих вкусов и финансовых возможностей. Это может быть полузакрытый VIP-клуб, модное заведение в стиле лофт или традиционная кальянная с восточными мотивами.

Так как по закону вы не имеете права продавать продукты питания, заранее определитесь, что делать с голодными посетителями. Тут есть 2 варианта.

Первый вариант – вы разрешаете им приносить еду с собой, но при условии наличия чека (если будет внезапная проверка, вы докажете, что не занимаетесь незаконной торговлей продуктами).

Второй вариант – вы договариваетесь со службами доставки еды (тут можно даже зарабатывать на проценте от заказов).

Часто задаваемый вопрос: есть ли смысл открывать кальянный клуб в городе с населением менее 0,5 миллиона? Да, есть. Согласно рыночному обзору, кальянных меньше в малых городах, эта ниша практически пустует, поэтому вы можете занять ее.

Подбор места и помещения для кальян-бара

Выбор помещения – один из самых основных моментов. Тут нужно учитывать правовые нормы и принципы маркетинга. Начнем с законодательства.

Требования к помещению:

1. Площадь от 80 до 100 м2. По закону помещение должно находиться в нежилом фонде, лучше всего – вдали от школ, детских садов, больниц и подобных учреждений. Запах табака, дым, музыка и шум от посетителей могут раздражать соседей, это приведет к жалобам в Роспотребнадзор, а государственные органы не очень лояльны к подобным заведениям.
2. В помещении обязательно должен присутствовать запасной пожарный выход. При открытии такого бизнеса больше всего претензий возникает у пожарной службы, поэтому, пока вы не устраните все замечания, они не дадут разрешения.
3. Желательно, чтобы стены были высокими, не допускается оклейка обоями.
4. Важный момент – наличие мощной вентиляции. Без нее в клубе будет скапливаться дым, что вряд ли понравится пожарной инспекции и посетителям.
5. В помещении должен быть огнетушитель на видном месте. Необходимо также назначить из персонала человека, который будет отвечать за пожарную безопасность.

Остальные требования стандартные, как для других развлекательных и публичных заведений – наличие водопровода, канализации, санузла, удобная парковка и пр.

Теперь перейдем к вопросам выбора с точки зрения маркетинга. Упор нужно делать на посещаемость, поэтому лучшая местность – это центр города, людные места, набережная. Ориентируетесь на офисных работников? Тогда ищите помещение в бизнес-районе.

Нацелены на студентов? Подойдут спальные жилмассивы или места возле крупных ВУЗов.

Критерии тут мало чем отличаются от выбора местоположения для кафе: важно, чтобы заведение находилось недалеко от мест скопления людей, остановок общественного транспорта, чтобы оно было хорошо заметным, и т. д.

Кстати, близлежащие кафе и рестораны могут помочь в привлечении посетителей. После вкусной еды и напитков их гости могут захотеть расслабиться, попускать дым в кальянной. Но это правило действует, если вы планируете открыть классический кальян-бар, где не будет сервиса доставки еды и напитков.

Выбор дизайна

После того, как помещение выбрано, можно приступать к составлению дизайн-проекта. Лучше всего поручить эту задачу специалисту – он выяснит, нужна ли перепланировка, правильно ли расположены коммуникации, есть ли необходимость менять проводку и другие технические нюансы.

Итак, какие могут быть варианты для дизайна кальян-бара?

1. Восточный стиль. Кальян был придуман в Индии и очень ценится на Востоке. Поэтому неудивительно, что владельцы выбирают этот стиль. Ключевые элементы восточного декора – уютные тахты, ковры, перегородки из дерева или занавесок, фигурные арки, подушки, аромалампы, сабли.
2. Модерн. Так как основная аудитория посетителей – это молодежь, подумайте над современным дизайном в стиле модерн, лофт, техно. В отличие от восточного декора, такой дизайн отличается минимализмом и даже аскетизмом. Никаких украшений, витиеватых форм и шикарных атрибутов. Приветствуются строгие формы, сдержанные тона и приглушенный свет.
3. Арт-стайл. Сейчас в моде всевозможные арт-кафе, так почему бы не сделать арт-кальянную? В таком случае помещение обставляется картинами, статуэтками, ретро-вещами и другими деталями, которые могут претендовать на статус «предмета искусства».

Источник: https://ensb-volga.ru/idei-malogo-biznesa/kak-otkryt-kalyannuyu-po-zakonu-biznes-plan-s-raschetami.html

Открываем кальянную оквэды

Среди них должен обязательно быть натуральный кофе и чай. Это самые востребованные напитки в заведения подобного рода.Также можно предложить и некоторые алкогольные напитки – вино, коктейли и пиво. В меню можно предложить несколько легких закусок и салатов.А вот из десертов можно предложить восточные сладости.

Чем больше будет меню, тем больше клиентов Вы сможете привлечь.Большую роль в таком заведении также играет качество обслуживания персонала.Кальянщики должны обслуживать, консультировать клиентов в выборе кальяна и его основы. Общение должно происходить в активной, но не навязчивой форме.

Также сотрудники должны знать и рассказывать что-то интересное с кальянным искусством и его употреблением.Главным плюсом такого бизнеса считается его быстрая окупаемость, а также легкость составления бизнес плана.

А вот сложность состоит в том, что работать кальянная будет в основном в темное время

Как открыть кальянную с нуля

Так, согласно решения суда они не являются помещениями, поэтому курить на них можно (об этом вы можете прочитать тут — ), Но Роспотребнадзор считает, что не важно есть у помещения крыша, пол или стены — курить все равно нельзя (подробнее тут — ) Впрочем, настрой законодателей на принятие мер по ограничению и предотвращению курения табака с помощью кальяна не меняется. Масла в огонь подливают частые скандалы и проишествия, связанные с курением спайсов и курительных смесей.

Периодически правоохранительными органами проводятся рейды по заведениям с целью выявления незаконной продажи курительных смесей и их употребления.

Также дополнительные сложности вызывает отсутствие в законодательстве РФ точного и не допускающего двойных толкований определения самого «кальяна». Также размытость определений в нормативных актах, ограничивающих курение, является основанием для успешного оспаривания любых взысканий касательно традиционного и парного курения со стороны проверяющих органов.

Открытие ип для кальянной

Тула Бесплатная оценка вашей ситуации Здравствуйте. Ваш код для вашего вида деятельности по ОКВЭД -2 — 2017 год Код ОКВЭД 47.

11Торговля розничная преимущественно пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями в неспециализированных магазинахЭта группировка включает:— розничную торговлю большим ассортиментом товаров, преимущественно пищевыми продуктами, напитками или табачными изделиями, среди которых преобладает: деятельность магазинов общего назначения, которые имеют, помимо своих основных продаж по пищевым продуктам, напиткам или табачным изделиям, ряд других непродовольственных товаров, таких как одежда, мебель, приборы, скобяные изделия, косметические товары и т.д.игареты, табак, продажа 06 Марта 2017, 13:04 0 0 8795 ответов 2884 отзыва Общаться в чате Бесплатная оценка вашей ситуации Юрист, г.

Как открыть кальянную с нуля по закону в 2020 году: с чего начать?

Иногда необходимо получать разрешения для кальянной от городских властей.

Почему именно этот формат, а не «упрощенку» 6% на доходы?

Дело в том, что данный бизнес предполагает большие расходы на аренду, поставку продукции, фонд оплаты труда.

Эти расходы вы будете вычитать из прибыли, а значит, налог снизится.

В то время как УСН 6% учитывает все доходы без вычета расходов и является менее выгодным для предпринимателя.

Итак, приведем по порядку документы, которые нужны для открытия кальянной: свидетельство о регистрации ИП или ООО; документы из ФНС о постановке на налоговый учет;

Как подобрать соответствующий ОКВЭД для кальянной?

120 юристов сейчас на сайте Консультируйтесь с юристом онлайн Спросить юриста 120 юристов готовы ответить сейчас Ответ за 15 минут какой ОКВЭД дополнительный зарегистрировать ИП ,если открывает кафе и там кальянная будет?

Основной ОКВЭД 49.4 18 Октября 2020, 13:51, вопрос №2138459 Зара, г. Адыгейск Консультация юриста онлайн Ответ на сайте в течение 15 минут Ответы юристов (1) 1788 ответов 628 отзывов Общаться в чате Бесплатная оценка вашей ситуации Юрист, г. Саратов Бесплатная оценка вашей ситуации Добрый день!

На мой взгляд лучше всего подойдут следующие ОКВЭД: 92.72 Прочая деятельность по организации отдыха и развлечений, не включенная в другие группировки 74.84 Предоставление прочих услуг. 92.34. Прочая зрелищно-развлекательная деятельность 93.05 Предоставление персональных услуг. Не стоит использовать коды, связанные с ресторанной деятельность, розничной торговлей, производствами и т.д.

«Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»

, то к открытию кальянных особые требования. Рекомендую ознакомиться со статьёй на эту тему, пройдя по ссылкам Коды необходимы для статистике и никаких санкций в случае несоответствия виду деятельности не несут. 18 Октября 2020, 14:16 0 0 Все услуги юристов в Москве Гарантия лучшей цены – мы договариваемся с юристами в каждом городе о лучшей цене.

Похожие вопросы 09 Апреля 2020, 21:34, вопрос №1961762 22 Июля 2016, 09:44, вопрос №1322555 23 Июля 2020, 19:20, вопрос №2059895 28 Марта 2020, 21:07, вопрос №1949672 10 Октября 2017, 14:15, вопрос №1775806 Смотрите также Правовед.ru В мобильном приложении и Telegram юристы отвечают быстрее и ответ гарантирован даже на бесплатный вопрос!

Мы стараемся! Угостите дизайнера чашечкой кофе, ему будет приятно

Источник: http://konsalt74.ru/otkryvaem-kaljannuju-okvehdy-67731/

Коды ОКВЭД продажи табака и кальянов в розницу и оптом | Суворов Групп

На момент государственной регистрации юридическое лицо, индивидуальный предприниматель должны определиться, какими основными видами экономической деятельности они планируют заниматься, и установить соответствующие им коды по Общероссийскому классификатору видов экономической деятельности (ОКВЭД). При использовании какого кода решается задача, связанная с кодированием выбранных видов экономической деятельности?

Коды ОКВЭД продажи табака и кальянов

Продажа табака, сигарет и кальянов в 2020 году как вид деятельности по ОКВЭД 2 с расшифровкой и с учетом изменений вступивших в силу 11.07.2016 года, что позволит вам безошибочно их подобрать.

Деятельность в области продажи табака и кальянов не является лицензируемым видом деятельности.

От применяемых ООО или ИП данных кодов зависят, право на применение пониженных тарифов страховых взносов (пп. 5 п. 1 ст. 427 НК РФ), взносов на травматизм (ст. 1 ФЗ от 22.12.2005 № 179-ФЗ), необходимость сдавать определенные формы статотчетности и т.д.

Данная деятельность включает не только оптовую и розничную торговлю, но и агентскую деятельность, поэтому мы подобрали для вас все самое необходимое для данного вида предпринимательства и его охвата, с учетом опыта и существующей практики различных сопутствующих продаж.

Неспециализированные (общие) магазины

47.11 Торговля розничная преимущественно пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями в неспециализированных магазинах

Эта группировка включает:

• розничную торговлю большим ассортиментом товаров, преимущественно пищевыми продуктами, напитками или табачными изделиями, среди которых преобладает: деятельность магазинов общего назначения, которые имеют, помимо своих основных продаж по пищевым продуктам, напиткам или табачным изделиям, ряд других непродовольственных товаров, таких как одежда, мебель, приборы, скобяные изделия, косметические товары и т.д.

47.11.2 Торговля розничная незамороженными продуктами, включая напитки и табачные изделия, в неспециализированных магазинах

Продавать в розницу табачную продукцию можно, обеспечивая ею, как правило, непосредственного потребителя. Как и с другой розничной торговлей, при продаже сигарет можно перегруппировывать партии, разделять и перефасовывать (только в пачках по 20 штук. Поштучно запрещено): такие манипуляции не влияют на свойства товара, а значит, не являются преобразованием.

47.19 Торговля розничная прочая в неспециализированных магазинах

Эта группировка включает:

• розничную торговлю широким ассортиментом товаров, из которых продукты питания, напитки или табачные изделия не преобладают;
• деятельность универсальных магазинов, торгующих товарами общего ассортимента, включая одежду, мебель, бытовые приборы, скобяные изделия, косметику, ювелирные изделия, игрушки, спортивные товары и т.д.

Специализированный магазин (только сигареты)

47.2 Торговля розничная пищевыми продуктами, напитками и табачными изделиями в специализированных магазинах

47.26 Торговля розничная табачными изделиями в специализированных магазинах

На рынках

47.81 Торговля розничная в нестационарных торговых объектах и на рынках пищевыми продуктами, напитками и табачной продукцией

47.81.1 Торговля розничная в нестационарных торговых объектах напитками и табачной продукцией

47.81.2 Торговля розничная на рынках пищевыми продуктами, напитками и табачной продукцией

Оптовая торговля

46.3 Торговля оптовая пищевыми продуктами, напитками и табачными изделиями

46.35 Торговля оптовая табачными изделиями

46.39 Торговля оптовая неспециализированная пищевыми продуктами, напитками и табачными изделиями

Для сырья

46.21.2 Торговля оптовая необработанным табаком

ОКВЭД Торговля электронными сигаретами, парогенераторами

51.43 Оптовая торговля бытовыми электротоварами, радио- и телеаппаратурой

52.45 Розничная торговля бытовыми электротоварами, радио- и телеаппаратурой

Добавляется дополнительно к кодам ОКВЭД по торговле табачной продукцией.

ОКВЭД Агентская торговля сигаретами и табаком

46.17 Деятельность агентов по оптовой торговле пищевыми продуктами, напитками и табачными изделиями

46.17.3 Деятельность агентов по оптовой торговле табачными изделиями

Агент по электронным сигаретам

46.15.3 Деятельность агентов по оптовой торговле электротоварами и бытовыми электроустановочными изделиями

Источник: https://malina-group.com/okved-prodazha-tabaka/

Как отрыть кальянную с нуля в 2019 году и что нужно — Бизнес Хаб

Ожидаемый запрет кальянов с 1 января 2019 года в России пока еще не вступил в законную силу. Более того, инициированный Минздравом законопроект пока находится на стадии рассмотрения. Однако в некоторых регионах страны депутаты приняли ограничительные меры в отношении электронных сигарет и кальянов. Теперь они под запретом не только для несовершеннолетних.

СОДЕРЖАНИЕ

Последние новости про вейпы и кальяны

Электронные сигареты вне закона – Минздрав России хочет приравнять вейпы к обычным сигаретам. Антитабачная кампания началась уже давно – повышение акциз, запрет на курение в общественных местах. На очереди – приравнивание электронных сигарет и кальяна к табаку. Соответствующий законопроект был разработан еще в прошлом году, но тогда он был отправлен на доработку.

Как передают последние новости, согласно разрабатываемой инициативе и в целях формирования здорового образа жизни среди населения, курение электронных сигарет и кальянов станет невозможным в следующих местах:

• гостиницах;
• кафе, барах и ресторанах;
• социальных объектах;
• подъездах жилых домов;
• офисах;
• вокзалах, аэропортах;
• пляжах;
• детских площадках;
• автомобилях и других ТС;
• в радиусе 15 м от остановок.

В Минздраве считают, что вейпы наносят курильщикам не меньший вред, чем сигареты, а высокая популярность и доступность электронных устройств создает новую армию никотинозависимых людей. Ожидается, что помимо ограничения на курение в перечисленных выше местах, также будет введен запрет и на продажу лицам, моложе 18 лет.

Уже скоро во всей России будут запрещены кальяны

Согласно данным опроса, проведенным фондом «Общественное мнение», более 70% россиян поддерживают ограничительные меры на электронные сигареты. Всего в исследовании приняло участие около полутора тысяч человек из 53 регионов страны. Отмечается, что больше всего курильщиков зарегистрировано среди мужского населения.

Пока в Госдуме решают, когда в России будут запрещены кальяны, некоторые регионы уже вводят ограничения на курение и продажу электронных сигарет. Например, запреты действуют в Приморье и на Ямале, а парламентарии Волгоградской области пока рассматривают законопроект.

Согласно представленной инициативе, планируется обязать владельцев торговых точек по продаже электронных сигарет и комплектующих к ним, размещать информацию о запрете нахождения несовершеннолетних лиц в магазине.

Если же подростки все же зайдут в такой магазин, то владельцу вменяется в обязанность известить о данном факте полицию, а также отвести несовершеннолетних на безопасное расстояние и ждать вместе с ними приезда родителей или стражей порядка.

В случае невыполнения этих требований, предприниматель может быть оштрафован на сумму до 50 тыс. рублей.

Источник:

Как открыть кальянную с нуля: пошаговая инструкция и бизнес план с расчетами

28.06.2018

Мне кажется, самый активный спрос на кальяны в нашем баре начался именно тогда, когда ввели запрет на курение в общественных местах. После этого мы решили дополнительно открыть кальянную от нашего бара. И если вы задумываетесь о своей кальянной, то в этой статье я подробно расскажу вам, как надо действовать, а также, какие нюансы надо обязательно знать и учитывать.

Основные требования

Важно знать, что проверяющие службы очень часто выбирают для своих проверок именно кальянные заведения. Это связано с тем, что они подвержены наибольшему риску пожара, а также законодательство России до сих пор четко не урегулировало их деятельность. Поэтому некоторые службы умудряются потребовать с заведения лицензию на ведение кальянного бизнеса и прочие несуществующие документы.

Именно поэтому перед тем, как открыть такой бизнес учредитель должен подробно изучить все требования, которые он должен соблюдать.

К основным из них относятся:

1. Пожарная безопасность. Эти правила установлены законодательством, в котором предусмотрены общие требования для всех зданий, а также индивидуальные, в зависимости от расположения самого помещения и его предназначения.
2. Санитарно–эпидемиологические нормы. Они должны соответствовать общим правилам, установленных не только для организаций, но и в целом для населения.
3. Трудовые нормы. Все работники должны быть трудоустроены официально. Возраст работников должен соответствовать разрешенным 16 годам. При трудоустройстве иммигрантов, требуется обязательно получение разрешения на их трудоустройство.
4. Организационно—правовая организация самой компании. Учредитель должен быть зарегистрирован в качестве предпринимателя, либо в качестве учредителя юридического лица. Осуществлять предпринимательскую деятельность без соответствующей регистрации строго запрещено. Ответственность за это для физического лица предусмотрена в размере 5000 рублей.
5. Соблюдение налоговой отчетности и предусмотренных норм. Здесь речь идет об установке кассового аппарата, обязательной его регистрации в налоговых органах. А также о своевременной подаче отчетности в ФНС, уплате налогов и обязательных взносов.

Все эти нормы учредитель должен знать и следить за их соблюдением. Особых требований, установленных законодательством к кальянным нет. Поэтому можно арендовать помещение любой площадью. Но тут надо учитывать, что потребуется помещением для работы персонала, а также сам зал, где будут сидеть посетители.

Также надо помнить, что ваше помещение должно иметь не менее 2 выходов, один из которых должен быть запасным пожарным. В данном заведении обязательно должны работать пожарная сигнализация, а также вытяжка.

Если кроме кальянов вы будете предоставлять людям общественное питание, то потребуется изучить санитарные нормы для этого направления.

Документы

Перед открытием вашего заведения вы должны иметь на руках следующие виды бумаг, чтобы у вас не возникло проблем с контролирующими органами:

• вся учредительная документация и ее копии в соответствии с организационной формой собственности;
• сертификаты на табак, уголь и курительные смести (в них не должно быть содержание никотина и наркотических веществ);
• лицензия на продажу спиртных напитков, если у вас они будут в продаже (для реализации пива лицензия не требуется);
• разрешение пожарных и СЭС;
• документы об аренде помещения, а также договора поставки с поставщиками, трудовые договора с персоналом;
• санитарные книжки персонала, если в заведении будет кухня;
• внутренняя документация, связанная с назначением должностных лиц, а также бухгалтера.

Уделите особое внимание тем курительным смесям и табаку, который вы закупаете у поставщиков. Обмануть проверяющие органы не получится, поэтому выбирайте только то, что не содержит в себе табак. Потому что курение табака строго запрещено законом в общественных местах.

Порядок действий в 2018 году

Для открытия кальянной одного желания не достаточно. Необходимо иметь спланированный порядок действий, который приведет к желаемому результату. Только с помощью планирования можно произвести точный подсчет необходимого бюджета. Поэтому действовать будем в таком порядке:

1. Определяемся с концепцией заведения. Что у вас будет здесь кроме кальяна? Возможно, это будет заведение, где будут смотреть спортивные матчи, играть в приставку. Либо это будет формат ближе к бару, где можно посидеть парами и попить чая. А может это быть и полноценный бар со спиртными напитками. От выбранного формата будет зависеть очень многое. Также вы должны понимать, что закон на курение никотина распространяется на все бары и кальянные. Поэтому вы должны предлагать безникотиновые кальяны, чтобы не нарушать закон.
2. Составляем бизнес-план (подробные расходы описаны ниже). Не стоит пропускать этот этап, так как именно составляя смету расходов, вы сможете понять, какой бюджет вам необходим, какая ожидается прибыль, и когда вы сможете окупить свои финансовые вложения. Именно на этом этапе зачастую приходится пересматривать выбранную концепцию бизнеса, чтобы достичь максимальной рентабельности.
3. Открываем ИП или юридическое лицо. В зависимости от выбранной концепции вы должны выбрать свою организационно-правовую форму. В чем заключаются основные отличия форм, я подробно описала в этой статье. Порядок действий и стоимость открытия ИП вы можете изучить здесь, аналогичная информация для ООО описана тут. Если вы захотите продавать дополнительно алкогольные напитки, вы обязательно должны открывать юридическое лицо и получать лицензию. Это займет еще порядка 40 дней.
4. Ищем помещение для кальянной. Помните, что оно должно соответствовать пожарной безопасности, поэтому лучше сразу выбирать те помещения, где потребуется проводить как можно меньше ремонта. Но если вы сможете найти выгодное предложение по низкой цене арендной платы, то можете рассмотреть и его.
5. Делаем ремонт в помещении, декорируем его исходя из концепции заведения. Продумайте каждую мелочь, чтобы ваше заведение оставляло хорошее впечатление и запоминалось чем-нибудь необычным. Сделайте интересное место для селфи. Это будет хорошая бесплатная реклама для вас.
6. Нанимаем персонал. Найти опытных кальянщиков бывает достаточно сложно, потому что обычно они работают уже в популярных заведениях и получают там хороший доход. Но если вам удастся переманить на должность главного кальянщика хорошего специалиста, то он сможет передать свой опыт другим работникам. Обязательно тестируйте сами способности каждого из них, так как если посетителю не понравится кальян, вряд ли он еще раз к вам вернется. Каждый кальянщик должен уметь угодить посетителю на его вкус. При необходимости отправляйте персонал на обучающие курсы.
7. Закупаем необходимое оборудование, кальяны, табаки, смеси и прочие атрибуты, необходимые для работы кальянной.
8. Создаем рекламную компанию для привлечения посетителей в ваше заведение. Для этого можно использовать активную раскрутку профиля в Инстаграмм, ВК и других социальных сетях. Можно пригласить известного диджея на вечеринку, либо провести розыгрыш сертификатов в ваше заведение. Сделайте свой сайт, приглашайте на вечеринки фотографа, чтобы он делал фотографии посетителей, и выкладывайте их в социальные сети и на сайт.
9. После открытия обязательно контролируем работу всего персонала, так как имен от них зависит репутация вашего заведения. Если они покажут отличный сервис, то посетители с удовольствием расскажут о вас своим друзьям и придут сюда снова.

На каждом этапе вам придется столкнуться с определенными трудностями. Поэтому уделяйте планированию много времени. Вы должны знать все требования, которые предъявляются к формату вашего заведения. Если вы будете продавать алкоголь, то помещение должно:

• быть расположено не ближе 100 м от образовательных, культурных или спортивных организаций;
• быть площадью не менее 50 кв.м.

Для простых кальянных эти требования не предъявляются. Некоторые другие советы профессионалов вы можете посмотреть в этом видео.

Бизнес план кальянной с расчетами

Чтобы было более понятно, сколько будет стоить открытие кальянной, я приведу пример на тех расходах, которые были у меня, когда я открывала кальянную. В ней нет продажи алкогольных напитков, кроме разливного пива. Также в ней нет кухни и все закуски, подаваемые к чаю или пиву, являются привозными от поставщиков.

Первоначальные затраты

Для открытия нам потребовалось:

1. Аренда помещения на 3 месяца до открытия, чтобы сделать ремонт. Аренда 100 кв.м. нам обошлась за этот срок в 300 тысяч рублей.
2. Затраты на ремонт нам встали в 200 тысяч рублей. Сюда вошел не только дизайн, но и установка вытяжки.
3. Стоимость оборудования и мебели нам вышла в 250 тысяч рублей.
4. Закупка кальянов, курительных смесей и прочей продукции нам вышла в 150 тысяч рублей.

Ежемесячные затраты

Также в дальнейшем вы должны учитывать свои ежемесячные затраты, которые придется тратить регулярно. У нас они складываются из следующих статьей расходов:

• аренда помещения 100 000 рублей;
• заработная плата работникам 125 000 рублей;
• расходные материалы 50 000 рублей.

Итого в месяц у нас уходит затрат около 275 000 рублей. В вашем случае эти суммы могут быть другие. Теперь вы должны посчитать, какая должна быть в вашем заведении наценка, чтобы приносить ежемесячную прибыль и окупить ваши вложения.

Источник: https://hub-bs.ru/na-2019/kak-otryt-kalyannuyu-s-nulya-v-2019-godu-i-chto-nuzhno.html

Что нужно для открытия кальянной?

Время чтения ~4 мин

: 08 Июл 2019

1450

Как открыть кальянную в России? Кальянный бизнес пользуется большим спросом среди молодежи и людей среднего возраста.

Многие люди заходят приятно провести время, насладиться аутентичной атмосферой и покурить кальян. Поэтому ряд начинающих предпринимателей прикладывают все силы для старта своего дела. Сделать это не так сложно.

В данной статье будут рассмотрены основные шаги для открытия столь популярного заведения.

Налогообложение кальянной

Есть несколько видов налогообложения: УСН, ПСН, ОСНО, ЕСХН и ЕНВД (будет отменен с 2021 года). Для кальянной больше подходит упрощенная система налогообложения под 6%.

Применение упрощенной системы налогообложения предпринимателями предусматривает их освобождение от уплаты налога на прибыль, имущество (за несколькими исключениями). Все остальные налоги и сборы применимы в соответствии с действующим законодательством страны.

Подробнее об УСН можно узнать на официальном сайте ФНС.

Рекомендую подготовить документы для регистрации ООО или ИП с помощью онлайн сервиса «Мое дело». Ребята помогут Вам выбрать форму собственности и налогообложения.

В 2016 году этот сервис помог мне быстро и бесплатно подготовить все необходимые бумаги, достаточно было заполнить простую форму с подсказками, распечатать полученные документы и подать их в налоговую.
Перейти к сервису

Сергей Клятов, владелец Dovir Finance

Требования к кальянной

Кальянная должна соответствовать требованиям противопожарной безопасности и защиты граждан от табачного дыма. Существует целая нормативная база, регулирующая требования для бизнеса: ФЗ №-15, Постановление Правительства РФ №-390, Приказ Минздрава России №-786.

Основные тезисы, прописанные в законах:

• Наличие системы оповещения о пожаре.
• Защита зоны от пассивного курения посторонними людьми.
• На каждый зал необходимо иметь один огнетушитель.
• Ограничение на рекламу бизнеса. Любая реклама табачной продукции запрещена законодательством. Можно обойти запрет созданием группы в социальной сети.
• Наличие системы вентиляции. Позволяет избежать проблем с излишним задымлением помещения.

Необходимо учитывать возрастные ограничения. Посещать заведение запрещено лицам, не достигшим совершеннолетнего возраста.

Помощь юриста с оформлением документов:

Прежде чем открыть кальянную в Москве или маленьком городе требуется выбрать подходящее помещение. Это может быть любая коммерческая недвижимость с закрытой площадкой или открытой верандой. Некоторые большие кальянные совмещают два типа помещения.

Преимущества заведения в закрытом помещении:

• Отсутствие постороннего звука.
• Погодные условия не влияют на посещаемость.
• Прохожие не вдыхают дым.

Преимущества веранды:

• Красочные пейзажи.
• Живая атмосфера.
• Отсутствие трат на качественное вентилирование.
• Большая площадка, которую можно увеличивать по нарастающей.

Обратите внимание!

Кальянная не может быть открыта в медучреждениях, гостиницах, хостелах, спортивных залах, на АЗС. Эти ограничения прописаны в ФЗ №15.

Каждый сам выбирает, где открыть заведение под курение кальяна. Любое помещение имеет преимущества и недостатки. Главное — площадь должна быть зонирована для большего удобства посетителей.

Можно ли открыть кальянную в жилом доме

Прямых запретов на открытие заведения в жилом доме не существует. Важно позаботиться о шумоизоляции и вентиляции. Это делается для устранения жалоб от жильцов дома. Перед открытием кальянной в доме стоит убедиться в согласии жильцов на ведение бизнеса.

Важно!

Большинство проверок исходит именно с подачи жалобы от жильцов дома.

В каждом городе есть проверенные точки покупки табачной продукции. Поэтому затруднений в поиске поставщиков быть не должно. По-началу можно прибегать к услугам табачных магазинов. Но затраты будут несколько выше, поскольку сотрудничество сложится через посредников.

Необходимо знать надежных поставщиков табачных изделий, чтобы по умеренной цене закупать продукт. В этом могут поспособствовать связи и личные познания сферы.

Минимальный комплект оборудования и мебели

Мебель и оборудование подбирается с учетом размеров помещения. Оптимальный вариант — покупка нескольких комплектов диванов и кресел (до 10), а также столов. Для хранения табака и оборудования необходим простой вместительный шкаф. Для облегчения работы персонала приобретается барная стойка.

Но кроме мебели необходимо купить сами кальяны. Их понадобится не менее 8 на старте проекта. Порой посетители заказывают по два-три кальяна за один стол, приходя большой компанией. Даже с учетом 8 столов, число кальянов, задействованных в процессе, может доходить до 15 штук.

Обратите внимание!

Это не самый минимальный комплект того, что нужно, чтобы открыть кальянную. Возможно открытие небольшого заведения на 4 столика (~20 посадочных мест).

Рентабельность кальянной

Не каждое заведение окупает себя. Поэтому многие закрываются в первые месяцы работы. Следует соблюсти несколько важных факторов, положительно влияющих на рентабельность:

• Месторасположение.
• Атмосфера.
• Наличие акций для студентов, специальных часов.
• Создание неповторимого интерьера.
• Распространение информации через постоянных клиентов.
• Создание группы в социальной сети.
• Доброжелательность.
• Подход к делу с душой.

Немаловажную роль играют расходы. Стоимость открытия небольшой кальянной составляет порядка миллиона рублей. Сумма может увеличиться за счет количества персонала, расположения, концепции и оборудования. Минимизация затрат происходит благодаря тесному взаимодействию с проверенными людьми и знакомыми.

Если заведение нормально функционирует полгода, можно говорить об успешном начале дела и выходе в чистую прибыль.

Сколько стоит открыть кальянную с нуля

Чтобы открыть маленькую кальянную потребуется много работы: начиная от регистрации, заканчивая покупкой оборудования. Примерная сумма затрат будет равна 500 000 рублей. Сюда входит:

• Покупка оборудования: от 70 000 руб.
• Оплата персонала: от 50 000 руб. в месяц.
• Закупка угля и табачных смесей: от 15 000 руб. в месяц.
• Арендная плата: основная статья расходов, зависит от расположения кальянной и размера помещения.
• Ремонт: тут все зависит от пожеланий владельца.
• Регистрация.
• Коммунальные услуги.

Источник: https://dovir-finance.ru/biznes/chto-nuzhno-dlya-otkrytiya-kalyannoy